Kjøttkaka i Norge

Eva Narten Høberg har skrevet denne artikel om kjøttkaka i Norge (kjöttbullar / frikadeller) og deres historiske og kulturelle baggrund.
Vi håber at opbygge en samling artikler om tradisjonsmat og dens relasjoner til kulturlandskapet.
Send meget gerne opskrifter, billeder, artikler og henvisninger til relevante kilder.
I flere gamle numre af Lommen findes opskrifter på “Årsmötemat”, der ofte har haft lange tradisjoner.
OBS: på NIBIO sitt nettsted finnes en popularisert versjon av Evas artikel. Litt bedre illustrert, men teksten er mindre dyb.

Bogmærk Permalink.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *