Ikke bare in vitro, in vivo og in situ bevaring , men også i praktisk avl, produktion, handel og forbrug.
Vi skal æde den kulturskabte biodiversitet for at redde den!
Det har kulturlandskabsforbundet længe prædiket; ikke mindst gennem tidligere kontaktperson Søren Espersen.
Lommen 53 Nordisk Traditionsmat gav forskellig inspiration til det.
Den nye forening Origenal arbejder med at få det til at fungere praktisk og økonomisk bæredygtigt.
Det skal nogen jo gøre.
Og de lækre produkter skal også købes og ædes.
Det skal nogen jo også gøre.
Origenal er interesseret i nye medlemmer og samarbejdspartnere.
(endnu kun danske, men det kan måske ændres til nordiske?)
Så er Nordisk Bygd nr. 28 landet i min postkasse. Håber I alle har modtaget hæftet eller gør det i løbet af få dage. Det er meget flot. Jeg glæder mig til at læse det.