Hermed invitation til det 10. virtuelle NETVÆRKS-seminar Den 12. maj kl. 14.45 – 15.45.
Denne gang om Mad i Landskabet.
Deltag i teams-webinar
Oplægsholder er Søren Espersen, kultursociolog som i snart 30 år har beskæftiget sig med beskyttelse og vedligeholdelse af kulturlandskaber gennem bæredygtig fødevareproduktion og f.eks. økoturisme, en tilgang, der har bragt ham i kontakt med bl.a. Det Ny Nordiske Køkken, brændevin øl og ost – og på det seneste tang og regenerativt havbrug. Det sidste som en mulighed for opretholdelse af de truede kystkulturer og fiskerisamfund.
Fremstilling af højværdifødevarer er en oplagt metode til at fastholde den traditionelle drift af sårbare kulturlandskaber og samtidig opretholde beskæftigelse og indtjening i lokalsamfundet.
På netværksmødet sætter Søren fokus på ”Mad fra Landskapet”. Man er velkommen til at invitere sine kollegaer med i NETVÆRKET – både ved at dele mailen og ved sende deltagerens navn og mail til forbundet, så vi kan invitere til senere virtuelle NETVÆRKS-seminarer.
Smagsprøve fra vejkant i Svartdal på årsrejsen til Telemark.